A data, comemorada no dia 2 de agosto marca a abertura da semana da cultura nordestina, que foi instituída em 1989 em homenagem ao cantor e compositor Luiz Gonzaga, o famoso “Rei do Baião”
Salões do recém-inaugurado MBora Bar, na Vila Madalena.
A cidade de São Paulo tem entre seus cidadãos uma parte expressiva de nordestinos e descendentes, que ajudaram a construir a metrópole, não há um canto da cidade onde não se encontre algum elemento da cultura nordestina, representada pela música, folclore, artes, dança, artesanato, o sotaque singular e claro a culinária de sabor singular.
Baião de Dois com Ovo Frito servido aos sábados: R$ 36,50.
O MBora Bar, novo point gastronômico e cultural inaugurado em julho no tradicional bairro da V. Madalena, reforça a homenagem com um dos pratos carro-chefe da casa, o Baião de Dois, prato típico sertanejo, inventado no Ceará durante os períodos de grande seca, fruto da necessidade de utilizar os poucos ingredientes disponíveis e as sobras, sem desperdiçar nada. Atualmente existem inúmeras versões da receita, que podem ser saboreados em todo o país.
O nome curioso, imortalizado na canção de Humberto Teixeira e Luís Gonzaga, deve-se ao fato que arroz e o feijão são cozidos juntos, assim como ao som do baião os casais dançam bem juntinhos. Pratos de arroz com feijão cozidos juntos não são, porém, uma exclusividade da cozinha brasileira.
Além do arroz e o feijão de corda, também conhecido como feijão fradinho, a iguaria ainda leva toucinho defumado, carne seca ou carne de sol, manteiga de garrafa, linguiça e os temperos a gosto é claro.
Além do Baião de Dois o MBora Bar apresenta um menu recheado de pratos típicos do Nordeste, muito apreciados pelos paulistanos.
Moqueca de Peixe às 6as feiras: Servida com pirão, farofa de dendê e arroz: R$ 38,50.
Cabra da Peste a R$ 27,00. É um combinado de: (bebida quente, cuscuz, ovo e manteiga e uma fruta do dia).
Feijoada às 4as feiras! R$ 45,00
Acompanha: arroz, banana à milanesa ,bisteca grelhada, couve refogada, farofa e torresmo.
No lanche tem tapiocas MBora Bar com sabores variados a R$ 12,50.
Tapioca: com queijo com orégano, frango com catupiry, muçarela, tomate e manjericão, ovos mexidos com queijo, doce de leite, flor de sal e limão, leite condensado, banana e canela e muçarela e presunto.
Quindim: R$ 8,50
| Serviço MBora Bar Rua Cardeal Arcoverde,678- Vila Madalena – São Paulo. Horários de funcionamento: De segunda a sábado com café da manhã e almoço: das 8h às 17h Domingo: Fechado Serviço Delivery; Espaço para reuniões de negócios, confraternização ou apenas bate-papo com café ou drink Sanitário para clientes com necessidades especiais; Número de lugares: 36 Em breve happy hour com programação artística e cultural, aguarde! Instagram e Facebook: @mborabar E-mail: mborabar@mborabar.com.br Telefone: (11) 97693-1760 |