Frango assado já é delicioso e perfeito para compartilhar com amigos e família. Só faltava um acompanhamento especial para transformar esse prato em um verdadeiro banquete. É aí que entra a farofa de pinhão. Juntos, eles formam uma refeição completa para servir para toda a família. Ficou interessado? Então, confira a receita de frango assado com farofa de pinhão que o Guia da Cozinha preparou para você:
Tempo: 2h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do frango assado com farofa de pinhão
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 frango inteiro (1,2kg aproximadamente)
- Margarina para untar
Farofa
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de bacon picado
- 2 xícaras (chá) de pinhão cozido e picado
- 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
- Sal a gosto
Modo de preparo
Para a farofa, aqueça uma panela com a manteiga e frite o bacon até dourar, adicione o pinhão, a farinha e o sal, misture e cozinhe por mais 2 minutos. Desligue e reserve. Misture a manteiga, o alho, sal e pimenta e passe essa mistura dentro e fora do frango.
Recheie o frango com metade da farofa e feche com palitos. Coloque em uma fôrma untada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora. Retire o papel e asse por mais 30 minutos ou até assar e dourar. Retire, transfira para uma travessa e sirva com a farofa restante.
Colaborador: Adriana Rocha
Fonte: terra.com.br
